Questo sarà il mio cantuccio.
Un angolo di riflessioni, sperimentazioni e appunti.
Nasce naturalmente come blog di ricette, ma vorrebbe essere qualcosa di più.
Gli ultimi sette anni di vita sono stati per la mia personale evoluzione particolarmente significativi. Il presente sarebbe assai diverso se non fosse nato l'amore e maturata la cura per l'alimentazione.
L'alimentazione. Questa sconosciuta.
Troppo spesso mangiamo senza nutrirci; consumiamo il cibo senza conoscerlo, senza viverlo.
"L'uomo è ciò che mangia" scrisse Feuerbach.
"l'uomo mangia ciò che è" spiega Montanari: ciò che arriva sul piatto contiene non solo cibo, ma le idee, i pensieri, la cultura dell'uomo. [Cit.]
Se il cibo è un bisogno primario, noi non ci nutriamo più per soddisfare quel bisogno necessario, ma per tutta la gamma di contingenze che lo circondano.
Non mi esprimo come nutrizionista, naturopata né tantomeno dietologa o esperta.
Tuttavia, amo apprendere, comprendere e credere in ciò che faccio, o mi propongo di fare.
Tutto il blog è una proposta per gli altri, ma una sfida verso me stessa.
Per gli altri, un solo consiglio, per me, è un promemoria: guardare oltre.
